يحتوي اليقطين على بيتا كاروتين الذي يتحول إلي فيتامين أ الذي يقوي جهاز المناعة بالإضافة إلى ذلك يحتوي القرع على فيتامين C و E وهما مهمان جدًا لنظام المناعة القوي.
إن امتلاك جهاز مناعة قوي مفيد بشكل خاص خلال الإجازات عندما يأتي نزلات البرد مع طقس أكثر برودة.
كيف يجب أن تأكل اليقطين؟
غالبًا ما يُخبز اليقطين في شكل فطائر أو أرغفة من الخبز. ومع ذلك فهي لذيذة أيضًا في الحساء أو حتى تحميصها في الفرن مع بعض الملح والفلفل.
بذور اليقطين المحمصة هي أيضًا وجبة خفيفة لذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية يمكن تحميصها بزيت الزيتون والقليل من الملح أو للحصول على نسخة أحلى اغمسها في بعض سكر القرفة قبل وضعها في الفرن.
استفد من جميع الفوائد الصحية التي يقدمها اليقطين.
