تعتبر السبانخ صحية للغاية لأنها محملة بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة فقد يفيد تناول السبانخ الصحة العامة وتقلل من الإجهاد التأكسدي.
تتكون السبانخ من الكربوهيدرات والألياف وهي صحية بشكل لا يصدق.
تعتبر السبانخ مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين أ ونسبة عالية من الكاروتينات
وفيتامين ج هذا الفيتامين هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز صحة الجلد ووظيفة المناعة.
فيتامين ك 1 هذا الفيتامين ضروري لتخثر الدم والجدير بالذكر أن ورقة السبانخ الواحدة تحتوي على أكثر من نصف احتياجاتك اليومية من حمض الفوليك وهو ما يُعرف أيضًا باسم حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 هذا المركب حيوي للنساء الحوامل وضروري للوظيفة الخلوية الطبيعية ونمو الأنسجة.
وأيضا حديد السبانخ مصدر ممتاز لهذا المعدن الأساسي يساعد الحديد في إنتاج الهيموغلوبين الذي ينقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم.
ولا ننسي الكالسيوم هذا المعدن ضروري لصحة العظام وجزيء مهم للجهاز العصبي والقلب والعضلات.
فتحتوي السبانخ أيضًا على العديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات B6 و B9 .
